Автор: Z Olga
Описание: Нежное, хрустящее песочное тесто с лимонным ароматом и очень сочная, ароматно-ванильная сливовая начинка делают этот казалось бы обычный сливовый пирог очень привлекательным! Спасибо за идею рецепта Лесе Medunya!
|
|
Приготовим тесто. Цедру лимона смешать с сахаром. |
|
Сливочное масло порубить ножом с мукой. Добавить сахар растертый с лимонной цедрой. Добавить яйца и замесить тесто. Завернуть его в пищевую пленку и убрать в холод 1-1,5 часа. |
|
2/3 охлажденного теста натереть в форму для пирога (диаметр моей 20 см). |
|
Распределить по дну и сделать бортики. Отправить выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут. |
|
Начинка: из слив вынуть косточки, засыпать сахаром, дать постоять 10 минут. |
|
Как только тесто в форме начинает золотиться - вынимаем его. К сливам в сахаре добавляем пудинг, хорошо перемешиваем. |
|
В уже чуть пропеченную основу для пирога выкладываем сахарно-пудинговые сливы. |
|
Сверху сливовой начинки натираем оставшуюся часть охлажденного теста. Снова отправляем в духовку и выпекаем до готовности (у меня ушло 25 минут). Готовый пирог вынимаем из духовки даем полностью! остыть. |
пирог получается в меру сладким 
