Автор: lyalka 1
Описание: Мой муж очень любит вишневое варенье, на столько сильно, что сам готовит ягодку, сам перебирает и удаляет косточки, проверяет не сэкономила ли я сахар. В общем, бдит и есть ради чего.
|
|
Ягодку мы выбрали спелую, темную. Перебрали и помыли. |
|
Следующим шагом удаляем косточки, любым доступным способом. Мой благоверный так ловко орудует шпилькой, что никакие дополнительные устройства не требуются. |
|
Готовим сироп. Соединяем сахар и воду и нагреваем до растворения сахара. |
|
Заливаем вишню сиропом и оставляем часа на три... По прошествии времени начинаем варить вишню в сиропе. У меня на это ушло 30 минут, можно дольше, если хотите поменьше сиропа, но главное вишню не переварить. В процессе не забываем снимать пенку. |
|
Горячее варенье раскладываем в простерилизованные сухие горячие баночки под горлышко и закрываем крышками. Я раскладываю сначала вишню, а потом заливаю остатками сиропа. Каждую баночку переворачиваем и оставляем остывать. На утро можно убрать на хранение. Вот такие красавицы у меня получились в этом году. |
