Автор: elena777
Описание: Пирожное "Cheese". Это удивительное, очень нежное пирожное напоминает суфле, cо вкусом мягкого сливочного сыра или творога, хоть его и нет в ингредиентах. Отсюда и название "Cheese".
Готовится пирожное на пару. Делала первый раз и не пожалела! Очень вкусно и необычно!
|
|
Взбить сметану, сахар и 2 желтка. Добавить ванильный сахар и муку, снова взбить. |
|
Отдельно взбить 2 белка в крепкую пену. |
|
Взбитые белки добавить к сметанно-яичной массе и осторожно перемешать ложкой сверху вниз. |
|
Чашу от пароварки хорошенько застелить пищевой плёнкой. Выложить аккуратно нежную массу и разровнять. Сверху накрыть пищевой плёнкой и накрыть крышкой. |
|
Поставить эту ёмкость на пароварочную кастрюлю с уже кипящей водой. Готовить 40 минут. Затем снять пищевую плёнку и накрыть крышкой. Готовить ещё минут 15. |
|
Снять чашу с пароварки, отключить огонь и не вынимая десерт остудить полностью. При остывании десерт немного осядет. Не переживайте, так и должно быть. На вкусе это вовсе не отразится. |
|
Остывший десерт осторожно перевернуть на блюдо. Он очень-очень нежный! |
|
Полейте десерт любым сладким соусом, сиропом или сгущёнкой и подавайте на стол! Я покрыла шоколадной глазурью. Для глазури растопить 50 г сливочного масла, 50 г тёмного шоколада, 3 ст. л. сахара и пару ложек молока. Варить до густых пузырьков. |
|
Дайте глазури остыть. |
|
Порежьте десерт на пирожные и можно подавать к столу! |
