Овощное рагу с мясом

Автор: Авеню36

Ингредиенты

• Филе куриное — 1 шт
• Кабачок (Ещё я добавляла два патиссона, но это не обязательно!) — 1 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Перец болгарский — 2 шт
• Помидор — 2 шт
• Чеснок — 5 зуб.
• Паприка сладкая — 1 ч. л.
• Кориандр — 1 ч. л.
• Тимьян (3-5 веточек)
• Соль
• Перец черный
• Масло растительное — 2 ст. л.

• Картофель — 4 шт
• Молоко — 250 мл
• Масло сливочное — 30 г
• Майонез — 1 ст. л.

Приготовление

В сковороду наливаем растительное масло, нагреваем, добавляем паприку и кориандр.

Нарезаем куриное филе.

И отправляем на сковороду. Посолить. Перемешиваем и оставляем на 5-7 минут.

Крупно нарезаем лук и морковь.

Добавляем овощи к мясу, пусть пожарятся вместе 5 минут.

Кабачок нарезаем и добавляем в сковороду. Туда же вливаем 250 мл. воды. Накрываем крышкой и оставляет тушиться на 5 минут.

Нарезаем перчик.

Добавляем в рагу. При необходимости добавляем еще немного воды. Снова прикроем крышкой.

С помидора снимаем кожицу, нарезаем и отправляемых в след за перцем.

Тушим.

Положим сверху веточки тимьяна, досолим и поперчим по своему вкусу. Накрываем крышкой и оставляет тушиться до готовности.

Пока вариться картофель. В кастрюльку наливаем молоко и добавляем сливочное масло. Ставим на огонь.

Растапливаем

В отварной картофель вливаем молоко с маслом.

И добавляем ложку майонеза. И толкушкой толчем.

© www.povarenok.ru