Автор: ogiway
Описание: До чего же любит моя семья домашние булочки! Ароматы свежей сдобы наполняют дом радостью и счастьем. Я уверена, что такой аромат очищает дом от негативной энергии.
А если завести тесто на домашней сметане, пушистое и нежное, да пропитать все это великолепие сметаной, взбитой с сахаром, то получится такое лакомство, которое и тортам не уступит.
|
|
Продукты комнатной температуры выложить в ведерко хлебопечки. У меня сначала идут влажные продукты и жидкость. Если нет домашней сметаны, замените ее сливочным маслом в количестве 100 г. Но именно аромат деревенской сметаны придаст этим булочкам дивное очарование. |
|
Сверху высыпать дважды просеянную муку высшего сорта. Добавить дрожжи и поставить программу замеса и расстойки теста. |
|
Вот так выглядело тесто после 2 часов. |
|
Готовое тесто обмять, растянуть руками в пласт, свернуть в рулет и выровнять. |
|
Сформовать маленькие круглые булочки, подворачивая тесто со всех сторон книзу. Выложить на лист и дать расстояться с полчаса. Я расстаивала в духовке при работающей лампочке. |
|
Выпекать при 200 градусов до румяной корочки. |
|
Пока пекутся булочки, свежую сметану взбить с сахаром. |
|
Горячие булочки щедро купать в сметане и выкладывать на блюдо. |
|
Оставить остывать и пропитываться. Не меньше, чем часа на 4, можно на ночь, накрыв куполом от заветривания. |
|
Невозможно удержаться от искушения попробовать булочку с -пылу-с жару. |
|
Хрустящая корочка и огненный мякиш с тающей на нем сметаной –мммм… |
|
Пропитанные булочки подавать к чаю. |
