Автор: Tempera
Описание: Нежный, вкусный, ароматный. Для отличных вечерних посиделок на кухне в дождливый денек)))
|
|
Нам понадобятся яйца и сливочное масло комнатной температуры. Первым делом отделяем желтки от белков. К 4 желткам добавляем 4 ст. л сахара. ( В принципе кол-во сахара можете регулировать по себе, я не люблю что бы было сильно сладко ). |
|
Взбиваем желтки до белого цвета и увеличения массы. |
|
Масло комнатной температуры необходимо размять. Добавляем в него просеянную муку и разрыхлитель. |
|
Взбиваем миксером до крошки. |
|
Далее в масляную крошку постепенно вливаем ранее приготовленные желтки, продолжая взбивать. |
|
Тесто должно получиться как суфле. |
|
Разогреваем духовку до 200 градусов. Берем разъемную форму для выпекания, застилаем дно пергаментной бумагой. Выкладываем тесто и ровняем по форме чуть заходя на бортики. У меня тесто не липло. ( если вдруг у Вас липнет тесто, смочите ложку в воде ). |
|
Сверху укладываем начинку. Бананы и малину. Отправляем в духовку на 30-40 минут. |
|
Делаем крем. Сливки, пудру и немного малины, штучек 10, смешиваем взбиваем венчиком, миксером или любым другим способом до очень густой консистенции. |
|
Получается вот такой сливочный крем, с приятным ароматом малины и нежно розовым цветом. Отправляем его в холодильник. |
|
Через 40 минут я достала тарт из духовки. Нам нужно полностью его остудить. Открываем форму и ставим тарт отдыхать. Делаем мы это для того, что бы холодный крем не потек на горячем тарте. После того, как он уже остыл, я поставила его в холодильник минуточек на 10, чтобы по температуре он был приближен к крему. ( Если Вы не любитель долго ждать, возьмите полотенце. намочите его, положите на 2-3 минуты в морозилку, достаньте и подложите под дно формы, это ускорит процесс остывания. ) |
|
Украшаем наш тарт. Малина + крем пропущенный через кондитерский мешок. |
|
Тарт готов. В меру сладкий. нежный, ароматный. |
|
Приятного чаепития))) |
