Закусочный торт-салат из печени

Автор: obukhov11

Ингредиенты

• Печень куриная — 400 г
• Яйцо куриное (1 шт. для печеночного фарша, 6 шт. для крема) — 7 шт
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Молоко — 1/2 стак.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Соль
• Перец черный
• Сыр твердый — 100 г
• Сметана (Для крема) — 2 ст. л.
• Майонез (Для крема) — 1 ст. л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Петрушка (Несколько веточек петрушки для украшения)

Приготовление

Ингредиенты для приготовления закусочного торта-салата.

Печень промыть. Выложить в блендер печень, яйцо (1 шт.), муку и молоко. Взбивать до однородной консистенции, добавить по вкусу соль и черный молотый перец.

Консистенция приготовленного теста должна напоминать тесто для блинчиков, но чуть гуще.

Выпекать блинчики для торта-салата на среднем огне с двух сторон, предварительно смазав сковороду растительным маслом. Блинчики очень хорошо снимаются со сковороды, поэтому затруднений возникнуть не должно.

Готовим крем для прослойки закусочного торта-салата. Яйца отварить (6 шт.) Отделить белки от желтков. Желтки натереть на мелкой терке.

Сыр натереть на терке, добавить 1 зубчик чеснока пропущенного через чесночный пресс. Много класть чеснока не следует. Нам важно слегка подчеркнуть вкус крема.

К натертым желткам, сыру добавить майонез и сметану. Крем хорошо вымешать.

Печеночный блинчик смазать приготовленным кремом. Аналогично поступить с остальными блинчиками. Собрать торт-салат.

Белки натереть на терке.

Боковые части и верх закусочного торта-салата смазать приготовленным кремом, посыпать тертыми белками, украсить по вкусу. В качестве украшения можно сделать розу из отварной моркови, виньетки из зеленого лука, добавить веточки петрушки.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru