Салат "Дорожный"

Автор: yugai ludmila65

Описание: Помните, как мы собирались в дорогу, брали с собой "термосок". И практически, у каждого второго в вагоне был похожий набор... вареная курица, вареные яйца, огурцы, летом - свежие, зимой - соленые. Видимо отсюда и родился этот салат, когда то я его попробовала в привокзальном ресторане. Сегодня добавила вяленые томаты и заменила заправку, тоже очень вкусно.

Ингредиенты

Курица (отваренная) — 1/4 шт
Яйцо куриное (сварены вкрутую) — 2 шт
Огурец (небольшой) — 2 шт
Огурец маринованный — 2 шт
Лук репчатый (мелкий) — 3 шт
Томаты вяленые — 4 шт
Майонез — 2 ст. л.
Кетчуп — 1 ст. л.
Горчица (желательно зернистая) — 1 ч. л.
Перец черный (молотый)
Уксус (9% + 2 ст.л. воды) — 1 ст. л.

Приготовление

Курицу отварить, остудить. Мне больше нравится в салатах суповая курица.

Маринованные огурцы нарезать, не мелко.

Выложить на большое блюдо огурцы маринованные, на них резанную крупной соломкой курицу.

Луковички почистить, порезать на четвертинки, залить смесью уксуса и воды. На 5 минут.

Нарезать свежие огурцы, выложить на курицу.

Вареные яйца нарезать, выложить в салат. Вяленые томаты порезать на полоски и добавить в салат. Лук отцедить на сите и выложить к салату.

Приготовить заправку. Майонез, кетчуп, горчицу смешать. Заправить ей салат, поперчить. Солить не надо. Возможно все смешать в глубоком салатнике.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6732

Салат "Дорожный" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/