Автор: Алика
Описание: Нежное тесто кекса на сметанке с творожком. Начинка из фруктов яблочек, бананов и изюма прекрасно сочетается и придает кексу особый аромат.
|
|
Маргарин растопить, пока он остывает. Творог и сметану взбить блендером до однородной массы, затем добавить яйцо, сахар и разрыхлитель и взбить до однородной массы. Пришло время маргарина, он уже успел остыть. Добавляем в полученную массу маргарин и муку и хорошенько взбиваем. Тесто готово. |
|
Форму смазать маргарином, застелить бумагой для выпечки – если форма железная. У меня силиконовая форма «Ромашка», поэтому я чуть смазала ее только растопленным маргарином. |
|
Готовим начинку. Изюм промыть, замочить в горячей воде на 5 минут. Яблоки очистить от кожицы, удалить серединку, нарезать ломтиками. Банан нарезать кружочками. В форму наливаем половину теста, выкладываем нарезанные яблоки и банан. |
|
Фрукты заливаем половинкой оставшегося теста, равномерно выкладываем изюм и заливаем оставшимся тестом. |
|
Выпекаем в разогретой духовке до 180*С 35 минут. Вынимаем испеченный кекс и даем остыть прямо в форме. |
|
Остывший, выкладываем его на блюдо и посыпаем сахарной пудрой. |
|
Завариваем свой любимый чай, и… наслаждаемся. Приятного аппетита! |
