Автор: Михайловна
Описание: Вариант всем известного азу. Тушeное мясо с картошкой, солeными огурчиками, помидорами и специями.
|
|
Мясо нарезать кубиками по 15-20 г, добавить соль, перец. Обжарить, обсыпать мукой, снова обжарить, сложить в кастрюлю, подлить сок из сковороды и потушить. На сухой сковороде поджарить лук, добавить томат и положить в мясо. |
|
Через 30-40 мин. добавить лавровый лист, перец, обжаренный картофель. |
|
Ещё через 2-3 мин. - ошпаренные огурцы ромбиками, через 8-10 мин. - помидоры дольками. |
|
Довести до кипения. |
|
Заправить растёртым с зеленью чесноком. |
