Автор: Анна Шиденко
Описание: Это моя вариация на тему овощного супчика который можно приготовить на скорую руку. Готовила в мультиварке.
|
|
Овощи вымыть и почистить. Мультиварку включить на режим "жарка" на 15 минут. Влить в кастрюлю растительное масло и закрыть крышкой пока не нагреется. Морковь порезать кубиками и обжаривать в масле 3-4 минуты. |
|
Лук порезать мелко и добавить к морковке. Жарить еще 3 мин. |
|
Перец очистить от семечек, порезать кубиками и отправить в кастрюлю. Обжариваем еще 4 мин. |
|
Помидоры нарезать небольшими кубиками и отправить к остальным овощам. Тушить еще 3-4 мин. В общей сложности овощи жарятся минут 15. |
|
Картофель нарезать кубиками, сосиски кружочками. Все сложить в кастрюлю, залить водой, посолить и добавить молотый красный перец ( я добавляла буквально на кончик ножа так как муж не любит острого). Включить мультиповар и варить суп при температуре 120 градусов до готовности картофеля (примерно 30 мин.) |
|
Когда картошка станет мягкой добавить мелко нарубленую зелень (У меня укроп и зеленый лук), перемешать, выключить мультиварку и оставить еще минут на 5 настоятся под закрытой крышкой. |
|
Супчик получился ярким, с насыщенным томатным вкусом и приятной остринкой. |
