Печенье "Топленое молоко"

Автор: yugai ludmila65

Описание: Наливайте чай, я вас буду угощать печеньем. А вы угадайте, каким? Конечно, узнали - вкус этого печенья нельзя ни с чем перепутать... Я еще и рецептом поделюсь, уважаемые.

Ингредиенты

Мука пшеничная ( зависит от яиц) — 600...650 г
Масло сливочное — 100 г
Сахар — 180 г
Яйцо куриное — 2 шт
Майонез — 70 г
Соль — 1 щепот.
Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
Ароматизатор ( "Топленое молоко", несколько капель) — 1/8 ч. л.
Масло растительное — 1 ст. л.

Приготовление

Духовку включить, 180 градусов. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром, сахар желательно использовать мелкий.

Муку смешать с разрыхлителем, солью. 3/4 муки добавить к маслу и тщательно перемешать все в крошку.

Два яйца взбить венчиком в отдельной емкости.

Добавить к яйцам майонез. Сметаной заменить не получается, печенье на майонезе вкуснее.

Взбить яйца с майонезом. Добавить к мучной смеси + оставшаяся мука, ароматизатор и замесить тесто.

Смазать стол растительным маслом, выложить тесто и вмешать масло. Сформировать колобки.

Раскатывать тесто на слегка подпыленном столе и формочками вырезать печенье. Толщина теста 0,5 - 0,7 см. Выкладывать на пекарский лист и отпекать в духовке, 12 - 15 минут при 180 градусах. Следите, не пересушите печенье. Остудить на противне, иначе печенье ломается.

900 г. вкуснейшего печенья. Хранить в жестяной коробке или бумажном пакете.

Вот такой ароматизатор я использую.

К чаю, кофе, с молоком :

Печенье "Топленое молоко" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/