Автор: angy munteanu
Описание: Предлагаю пиццу с тыквой и розмарином.
Немного необычно, но и такой вариант пиццы имеет место быть.
|
|
Чистим лук, режем тонко полукольцами. Чистим тыкву, режем тонкими пластинами. Обрываем с веточки листики розмарина и мелко рубим ножом (розмарина можно чуть меньше). |
|
Смешиваем лук, тыкву и розмарин, перчим, солим по вкусу, добавляем 2-3 столовые ложки оливкового масла. Еще раз все перемешиваем. Отправляем нашу начинку для пиццы в разогретую духовку для запекания минут на 20-25. Пока запекается начинка, готовим тесто для нашей пиццы. |
|
В миску просеиваем муку, делаем посередине углубление, куда нальем подготовленную смесь, состоящую из теплой воды, в которой разведем дрожжи, добавив сахар и соль. Замешиваем тесто, может понадобится дополнительно еще 2-3 ложки муки. Тесто должно получится эластичным, не липнущим к рукам. Скалкой формируем диск, размером с форму в которой будем запекать пиццу. Тесто накрываем чистым полотенцем и оставляем минут на 15-20 отдыхать. Если хотим более пышный корж, то минут на 30. |
|
Печенные овощи немного остужаем, пока доходит наше тесто для коржа. |
|
Перед тем как положить начинку на корж, необходимо его немного примять вилкой. |
|
Разогреваем духовку до 180-200 градусов. Затем укладываем нашу начинку на корж. |
|
Отправляем пиццу запекаться в духовку, минут на 20. |
|
Пока печется наша пицца, натираем на терке сыр. Количество сыра регулируем по своему вкусу. |
|
Кода пицца практически готова, посыпаем ее тертым сыром и отправляем в духовку еще минут на 5-7, пока расплавится сыр, следите за своей духовкой. |
