"Опьяненные" яблоки

Автор: Mamita SI

Описание: Необычно вкусное блюдо-сюрприз. Представьте удивление ваших гостей, когда вы подадите им на горячее... яблоки. Целые, вкусные и ароматные яблочки. Не простые, а с сюрпризом.

Ингредиенты

Свинина (нежирная) — 400 г
Яблоко — 7 шт
Лук белый — 1 шт
Семена горчицы — 0,5 ч. л.
Тимьян (сухой) — 0,5 ч. л.
Вино красное полусладкое — 300 мл
Клюква (или клюквенный сок) — 100 г
Цедра лимона — 0,5 шт
Корица — 1/4 ч. л.
Мед — 1 ч. л.

Приготовление

Свинину вымыть, промокнуть бумажным полотенцем и нарезать на куски.

Яблоки вымыть. Для этого блюда яблоки лучше брать кислого сорта или кисло-сладкого. Крепкие. Аккуратно снизу вырезать сердцевину, после снять тонко кожуру. Вынимайте мякоть первой, если вы сначала снимите кожуру, то стенки яблока могут поломаться. Косточки и семенные коробочки выкинуть, мякоть оставить. Кожура тоже не понадобится.

Луковицу очистить. Мясо пропустить через мясорубку вместе с мякотью яблока и луком. По желанию лук можно мелко порезать. Добавить в фарш семена горчицы и тимьян. Тщательно перемешать.

Вино влить в кастрюлю Zepter, добавить клюкву (у меня был натуральный клюквенный сок). С половины лимона снять цедру, добавить к вину. Туда же добавить мед и корицу. Поставить кастрюлю на огонь, без крышки. Немного прогреть вино, чтобы алкоголь выпарился.

Тем временем яблоки как можно плотнее начинить фаршем.

Яблоки аккуратно опустить в вино, накрыть крышкой, убавить газ до минимального и готовить 30 минут.

Подавайте теплыми с зеленью и соусом.

Избыток соли, как и любого химического вещества, может вызвать ряд отклонений и болезней.
В частности, повышение артериального давления, болезнь почек, нарушение обмена кальция, остеопороз, заболевания суставов.
Больше того, пищевая соль может стать настоящим ядом: доза, превышающая суточную норму в 100 раз, является смертельной для человека.
Посуда Zepter позволяет готовить всегда при низких температурах, сохраняя питательную ценность пищи и не требует досаливания.

"Опьяненные" яблоки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/