Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.povarenok.ru.

Паштет-рулет "Праздничный"

Автор: Kcuxen

Паштет-рулет Праздничный

Описание: Этот паштет прекрасно будет смотреться на праздничном столе. Но он не только нарядный, но ещё и вкусный! Ведь в основе паштета филе и печень курицы, а в начинке два вида нежного сыра - творожный и плавленый.

Ингредиенты

Приготовление

Паштет-рулет Праздничный ингредиенты Филе и печень курицы заливаем холодной водой, доводим до кипения и варим под крышкой. Отдельно ставим варить морковь. Когда морковь сварится до готовности, чистим и натираем её на мелкой тёрке.

Паштет-рулет Праздничный ингредиенты Через 15 минут варки печень достаём из кастрюли, а филе продолжаем варить ещё 15-20 минут. Репчатый лук крупно режем и обжариваем на растительном масле до желаемой румяности.

Паштет-рулет Праздничный ингредиенты Перекладываем в чашу комбайна сваренные до готовности филе и печень курицы, добавляем жареный лук, чёрный молотый перец и соевый соус. Измельчаем до гладкой и однородной массы, пробуем и, если необходимо, приправляем солью.

Паштет-рулет Праздничный ингредиенты Отдельно смешиваем рикотту и плавленый сыр.

Паштет-рулет Праздничный ингредиенты Приправляем солью и чёрным перцем, добавляем мелко рубленую петрушку и ещё раз перемешиваем. Для удобства нанесения я переложила смесь в бумажный корнетик.

Паштет-рулет Праздничный ингредиенты На доске расстилаем пищевую плёнку, выкладываем мясную смесь, придавая ей форму прямоугольника. Сверху выкладываем натёртую морковь, делая небольшой отступ с дальнего широкого края прямоугольника. Морковный слой немного солим.

Паштет-рулет Праздничный ингредиенты На морковный слой из корнетика выдавливаем сырную массу, разравниваем аккуратно. Болгарский перец мелко-мелко режем и присыпаем им сырный слой.

Паштет-рулет Праздничный ингредиенты Помогая себе плёнкой, сворачиваем рулет, двигаясь от себя к краю, не заполненному начинкой. Защипываем стыки со всех сторон рулета и плотно заворачиваем его в пищевую плёнку. Убираем в холодильник на 12 часов.


Подаём рулет, украсив по собственному вкусу.
Я украсила мелкими кусочками болгарского перца и зеленью петрушки.





Приятного аппетита!






Паштет-рулет "Праздничный" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/

© www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru