Автор: Анна Солер
Описание: В конкурсе главное что? Правильно! Участие )))
Рецепт относится к разряду "очень просто и вкусно".
Здесь приведу самый базовый вариант, который можно разнообразить, добавив дополнительные ингредиенты.
Первый раз услышав о сочетании минтай - тыква - кефир, я очень сильно сомневалась в удачном вкусе этого блюда. Но приготовив, поняла, что это простой, но очень вкусный рецепт. Тыква придает суховатому минтаю сочность, а кефир в сочетании с зеленью и специями делает тыкву солено-сладкой
|
|
Наши ингредиенты: филе минтая (любая постная белая рыба), тыква, лук, зелень, кефир, сыр и специи Поскольку я готовила после работы своей проголодавшейся семье, то использовала самый простой и быстрый вариант: все порезать, заложить в горшочки и в духовку. А пока "горшочек" варится, можно успеть проверить уроки )) |
|
Филе рыбы режем средними кусочками, солим перчим. Лук или режем тоненькими полукольцами (тоненько, чтобы успел приготовиться), или по желанию, режем и обжариваем до золотистого цвета. Тыкву - кусочками. |
|
Закладываем ингредиенты: слой лука, следом филе минтая |
|
Поверх укладываем тыкву. Присаливаем, посыпаем любимыми специями и зеленью Можно блюдо разнообразить, добавив: морковь в низ горшочка, кабачок, картофель... Но это уже более похоже на рагу с рыбой, а мне нравится вкус только с тыквой )) |
|
Заливаем кефиром. В данном шаге прошу учесть, что наша тыковка даст сок. Поэтому кефира или немного (чтобы блюдо запекалось), или льем чуть больше и тогда получается такой вкусный бульончик, соленовато - кислый. И посыпаем тертым сыром |
|
Стройными рядами отправляем наши горшочки в духовку. 200 градусов на 30 минут. И тыква и рыбка готовятся быстро. Если захотите добавить картошку для большей сытности, нужно учесть, что она готовится дольше. |
|
Через пол-часика наш экспресс-ужин готов, уроки проверены, семья накормлена и довольна. Я люблю кушать прямо из горшочка. Маме выложила в тарелку, заодно вам показать, что же получилось |
