Кус-кус с ветчиной и овощами

Автор: Таня-кофеманка

Описание: Ужин не заставит долго ждать, если у Вас припасена пачка кус-куса, ну а овощи и ветчина (бекон, колбаса, курочка...) найдутся в каждом доме.

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Баклажан — 70 г
Помидоры черри — 8 шт
Лук-порей — 0,25 шт
Кукуруза — 4 ст. л.
Ветчина — 100 г
Морковь — 1 шт
Кус-кус ("Мистраль") — 50 г
Масло растительное — 4 ст. л.
Петрушка — 1 ст. л.
Тмин — 2 щепот.
Карри — 0,25 ч. л.
Соль
Перец кайен — 2 щепот.

Приготовление

Кус-кус с ветчиной и овощами ингредиенты

Берём кус-кус от "Мистраль".

Заливаем горячей водой из рассчёта 1:2 как написано на упаковке. Накрываем и переходим к остальному.

Баклажан нарезать кубиками.

Порей-колечками, перец тоже кубиками.

Морковь натереть.

Высыпать овощи на раскалённую сковороду с маслом.

Ветчину нарезать примерно как баклажан.

Высыпать к овощам в сковороду.

Добавить кукурузу.

Помидорки измельчить.

Добавить их в сковороду, когда остальной состав обжарится.

Перемешать всё на огне, всыпать специи и зелень.

В это время проверяем кус-кус. Он витал в себя всю воду.

Пересыпаем кус-кус в сковороду.

Перемешиваем и теперь выключаем огонь. Блюдо готово.

Если есть кольцо для подачи, воспользуйтесь им или натолкайте кашу с овощами в смазанную растительным маслом мисочку.

Переверните на тарелку и тряхните вместе с тарелкой, придерживая. Всё легко снимется.

Украшаем, посыпаем зеленью.

Сразу подаём в тёплом виде.

Очень сытное блюдо получается. Я подавала к нему кефир.

Сказка про вредную Машу.
Жила на окраине деревни Маша и был у неё сосед, добряк Медведь. Покомандовать Медведем любила Маша, отдавала приказы направо-налево ему, только успевай вертись. Говорит: "Не хочу больше стирать руками, хочу машинку-автомат, как у городских!" Пошёл Медведь за леса, за моря и привёз Маше современную стиральную машинку. Не долго радовалась покупке Маша, захотелось ей телефон, да не простой, а мобильный. Посылает Медведя через поля и леса достать телефон мобильный. Выполнил и эту просьбу Медведь. Думаете, на этом Маша остановилась? Не тут-то было! Захотелось ей чудо-кастрюлю, которая варит сама и без огня. Вздохнул сосед, да делать нечего, оставил все свои дела, пошёл через города и сёла и раздобыл чудо-кастрюлю для соседки, чтобы не стоять ей у плиты. А ночью тихонько собрал свои нехитрые пожитки, закрыл избушку и тайком ушёл жить к лес к знакомой Медведице (она давно звала его к себе жить) и стали они жить-поживать, да добра наживать..., а вредная Маша осталась одна, сидит на крылечке и вздыхает:"Где мне найти такого друга, чтобы вдоволь покомандовать?!"

Кус-кус с ветчиной и овощами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/