Автор: JeSeKi
Описание: Я очень люблю этот почти диетический супчик, когда надоедает все мясное, я его готовлю. Вот и в рамках тест-драйва посуды Zepter, решила приготовить его по Zepter-правилам: овощи варились без воды. При этом еще и уменьшается время обработки продуктов, тем самым сохраняя все полезные витамины и минералы.
|
|
Нашинковать капусту. |
|
На крупной терке натереть морковь, картофель порезать соломкой (или потереть не терке для картофеля-фри) |
|
В кастрюлю выкладываем картофель и морковь. |
|
Сверху капусту. |
|
Ставим кастрюлю на средний огонь, закрываем крышкой и доводим стрелку термоконтроллера до начала зеленого скетора (следим по внешней шкале термоконтроллера, т. к. мы готовим овощи без воды). Затем кастрюлю переставляем на самую маленькую конфорку и самый маленький огонь. Доводим стрелку термоконтроллера до середины зеленого сектора (у меня на это ушло 5-7 мин). Огонь отключаем и оставляем овощи "томиться" на время приготовления заливки. |
|
В ковшик выливаем молоко, добавляем соевый соус, мед и сливочное масло. Нагреваем (до кипения не доводим), как только растворится мед и масло - снимаем с огня. |
|
Выливаем заливку в кастрюлю с овощами, накрываем крышкой, ставим на самый маленький огонь и доводим стрелку термоконтроллера до середины зеленого сектора (следим по внешней шкале) (примерно 7-10 мин.). Огонь отключаем, а суп оставляем "томиться" еще минут на 15. Пробуем суп, обязательно добавляем смесь перцев свежемолотых. |
