Свиная грудинка фаршированная

Автор: Беннито

Описание: Рецепт, который пригодится и в будни, и на праздник. Можно готовить и из телячьей грудинки. Попробуйте!

Ингредиенты

Свинина (грудинка с кожей и ребрами) — 1500 г
Фарш мясной (говяжий) — 400 г
Сало — 50 г
Сухари панировочные — 3 ст. л.
Желток яичный — 1 шт
Перец черный — 1 ч. л.
Соль — 2 ч. л.
Майоран — 1/2 ч. л.

Приготовление

Свиная грудинка фаршированная ингредиенты

Грудинку помыть и разрезать, так, чтобы образовался карман.

Кожу грудинки прорезать ножом. Мясо посолить и поперчить сверху ( по 1 чайной ложке)

Говяжий фарш вымесить с солью, яйцом, перцем, сухарями и майораном.

Сало нарезать на маленькие кусочки и добавить к фаршу. Фарш хорошо выбить на доске.

Карман заполнить фаршем.

Мясо обвязать кухонной ниткой или стянуть резинками.

Завернуть в фольгу и выпекать в духовке при 200 гр 90 минут. Затем открыть фольгу и допекать еще 60 минут до корочки. Можно добавить вокруг мяса картофель.

Выкладываем на Боольшую тарелку! Вкуссно!

Что может быть вкуснее, чем такое мяско!

Угощайтесь! Приятного аппетита!

Отрезаем вместе с косточкой!

Свиная грудинка фаршированная — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/