Автор: Ольга Ле
Описание: Абсолютно универсальная, невероятно ароматная и вкусная аджика подходит буквально ко всему : к макаронам, рису, перловке, отварному картофелю... И к мясу не грех будет подать )))
|
|
У болгарского перца удалить семенную коробку, помыть, обсушить |
|
С перцем чили поступить так же как и с болгарским )) |
|
Очистить чеснок... |
|
Яблоки помыть, обсушить и удалить сердцевину |
|
Все овощи пропустить через мясорубку, зелень ( я беру петрушку, кинзу, несколько листиков перечного базилика и сельдерея ) тоже перекрутить. Добавить соль, если яблоки недостаточно сладкие, на этом же этапе можно добавить чайную ложечку сахара., перемешать... дать массе постоять 10 минут, ещё раз перемешать |
|
Разложить аджику по сухим стерильным баночкам, закрыть. Хранить в холодильнике. |
