Торт-запеканка тыквенно-печеночный

Автор: xmxm

Ингредиенты

• Тыква — 200 г
• Молоко — 100 мл
• Яйцо куриное — 4 шт
• Соль — 0,5 ч. л.
• Мука пшеничная — 10 ст. л.

• Лук красный (не крупный) — 1 шт
• Печень куриная — 200 г
• Сердечки куриные — 100 г
• Соль (морская)
• Укроп (сухой) — 1 щепот.
• Смесь перцев — 1 щепот.
• Сыр твердый — 50 г
• Масло подсолнечное — 2 ст. л.
• Помидор — 2 шт

Приготовление

Для начала приготовим начинку. Помоем печень и сердечки.

Нарежем мелко луковицу и отправим ее жариться в подсолнечном масле.

Когда лук размягчился, добавляем к нему нарезанную печенку и сердечки. Жарим на среднем огне до готовности.

Подготовим коржи. Нарежем кубиками тыкву.

Добавим к ней молоко и размельчим блендером, до однородной массы.

Разобьем и добавим яйца и соль.

Тщательно размешаем. Добавим постепенно муку. Размешиваем, чтобы не осталось комочков.

Консистенция должна быть как на тесто для оладьев.

На разогретую сковороду выливаем половину массы и накрываем крышкой. Выпекаем первый корж на самом медленном огне. Примерно по 8-10 минут с каждой стороны.

Откладываем корж в сторону. Так же выпекаем и второй корж.

Пока коржи выпекаются, нарезаем соломкой сыр.

Нарезаем помидор.

Когда переворачиваем второй корж, сразу выкладываем сверху печенку с сердечками, посыпаем укропом и солим морской солью. Перчим смесью перцев. Распределяем сыр и помидор.

Поверх выкладываем второй корж. Накрываем крышкой и выпекаем еще 10 минут.

Выкладываем готовый торт-запеканку на блюдо. Посыпаем мелко нарезанной петрушкой.

Разрезаем и подаем порционно. Приятного аппетита. Спасибо.

© www.povarenok.ru