Открытый пирог с сосисками

Автор: olga2121972

Ингредиенты

• Тесто слоеное дрожжевое — 400 г
• Сосиска (4 большие, свиные и 3 тоненькие) — 7 шт
• Сметана — 200 мл
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сыр твердый — 100 г
• Масло растительное (для обжаривания сосисок.) — 1 ст. л.
• Соль
• Перец черный

Приготовление

Хочу сразу сказать, что первый раз готовила пирог с покупным слоеным тестом. Такой вариант мне не понравился. Тесто рассыпалось, начинка едва удерживалась в нем. Поэтому во второй раз приготовила с тестом из рецепта " Тарт с красным луком." http://www.povarenok .ru/recipes/show/131 724/. Мне так понравилось больше, но тут выбор за вами. Итак, раскатываем приготовленное или магазинное тесто по размеру формы ( у меня диаметром 25 см. ) с учетом бортиков. Форму с тестом убираем в холодильник.

Сосиски обжариваем с двух сторон, сначала толстенькие...

... потом тоненькие, их я порезала пополам, у меня были длинные сосиски.

Сметану перемешать с тертым сыром, яйцом, посолить и поперчить.

Достаем форму с тестом из холодильника и укладываем в нее обжаренные сосиски.

Равномерно распределяем заливку и выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке минут 30-35, до приятного золотистого цвета.

© www.povarenok.ru