Шоколадный кекс с лимонной глазурью

Автор: Анастасия АГ

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 150 г
• Какао-порошок — 4 ст. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Сахар — 120 г
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Сыворотка — 200 мл
• Ванильный сахар — 1/2 ч. л.
• Соевый соус (Киккоман) — 2 ст. л.

• Масло сливочное — 50 г
• Сахарная пудра — 200 г
• Сок лимонный — 3 ст. л.

Приготовление

Муку, какао-порошок, сахар, ванильный сахар, соду смешиваем в миске.

В отдельной емкости в сыворотку добавляем растительное масло и соевый соус, смешиваем.

В два-три приема вливаем жидкие ингредиенты в сухую смесь. Взбиваем венчиком до однородной консистенции.

В форму для кексов, смазанную растительным маслом выливаем тесто. Убираем в духовку, разогретую до 180 градусов на 35-40 минут.

Вот такой кекс получился. Даем кексу полностью остыть.

Для глазури смешиваем размягченное сливочное масло комнатной температуры, половину нормы сахарной пудры и лимонный сок. Взбиваем до пышности, постепенно добавляя сахарную пудру. Сахарной пудры может понадобится больше или меньше. На полностью остывший кекс наносим глазурь.

© www.povarenok.ru