Тефтели с фетой и грибами

Автор: sibir77

Ингредиенты

• Фарш мясной (свинина+говядина пополам) — 400 г
• Лук репчатый (100 г в фарш + 200 г в соус) — 300 г
• Рис (вес отварного риса) — 150 г
• Грибы (любые) — 200 г
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Молоко — 600 мл
• Мука пшеничная (2 ч.л. в соус, остальное для обваливания тефтелей) — 100 г
• Фета — 100 г
• Соль
• Перец черный

Приготовление

Рис "Кубань" Мистраль отварите до готовности и остудите

К мясному фаршу добавьте измельченный лук, рис, соль и перец. Хорошо размешайте фарш, отбейте его в миске и уберите в холодильник на 1-2 часа.

Сформируйте тефтели и обваляйте их в муке.

Грибы и лук поджарьте на масле

В сотейнике раскалите масло. Быстро обжарьте тефтели с 2-х сторон. Выложите к ним грибы с луком

В молоке венчиком разболтайте муку (примерно 2 ч. л.), чтобы не было комков.

Влейте соус к тефтелям и доведите до кипения.

Сыр фета нарежьте кубиками и добавьте к тефтелям.

Тушите на маленьком огне около 20-30 минут. За это время фета полностью растворится в соусе. Я соль в соус не добавляла, т. к. фета соленая.

© www.povarenok.ru