Пшённый суп

Автор: Okoolina

Описание: Пшённый суп на бульоне из индейки, с овощами. Лёгкий, вкусный, полезный.

Ингредиенты

Бульон (из индейки) — 1,5 л
Кабачок — 150 г
Морковь — 1 шт
Лук красный — 1 шт
Картофель — 1 шт
Пшено (Золотое ТМ МИСТРАЛЬ) — 1 горст.
Укроп (сухой) — 1 ч. л.
Петрушка (сухая) — 1 ч. л.
Лист лавровый (маленький) — 1 шт
Перец черный (горошком) — 6 шт
Перец душистый — 3 шт
Масло оливковое (или подсолнечное) — 1 ст. л.

Приготовление

Ставим бульон на плиту, доводим до кипения и выкладываем в него горсть пшена. Бульон можно взять любой: куриный, говяжий. Лук и картофель режем мелко. Отправляем в кастрюлю.

Кабачок и морковь натираем на тёрке и тоже отправляем в кастрюлю.

Варим суп 15 минут и выкладываем специи. В супах очень люблю сухие петрушку и укроп. У них другой вкус, чем у свежих. Наливаем масло оливковое. Варим 3-5 минут и снимаем с огня.

Суп наш готов.

Вкусный и лёгкий.

Я очень люблю супы, делаю часто и с разными крупами. Сегодня я сварила суп с пшеном золотым ТМ МИСТРАЛЬ. До чего же вкусный!

Пшённый суп — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/