Салат-закуска "Осень золотая"

Автор: alarm clock

Ингредиенты

• Шампиньоны — 350 г
• Перец болгарский — 350 г
• Яблоко (твердое) — 1 шт
• Сахар — 4 ст. л.
• Соевый соус (ТМ Киккоман, натурально сваренный) — 3 ст. л.
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло растительное — 70 мл
• Уксус (9 %) — 70 мл
• Лист лавровый — 2 шт
• Чеснок — 4 зуб.
• Перец черный
• Соль — 1 щепот.
• Зелень
• Перец красный жгучий (я брала 3 колечка)

Приготовление

Подготовить шампиньоны. Лук порезать перьями. Чеснок порезать пластинками.

Очистить от семян перец и порезать крупными кусками. Яблоко очистить от семенной коробочки и порезать толстыми клиньями.

На сковороду вылить половину растительного масла, выложить лавровый лист, грибы, влить половину соевого соуса и жарить 5-6 минут на сильном огне - помешивать. Содержимое сковороды выложить в чашу.

На сковороду влить оставшееся масло, всыпать лук, по желанию острый перец и обжарить пару минут на сильном огне - мешать.

Влить оставшийся соевый соус, добавить чеснок, яблоко и перец, жарить 4 минуты на сильном огне - мешать.

Всыпать сахар и щепотку соли, перемешать, жарить минуту. Выключить. Влить уксус, добавить черный молотый перец. Хорошо перемешать.

Добавить содержимое в грибы, перемешать. Дать настояться 12 часов.

По желанию посыпать зеленью.

© www.povarenok.ru