Жареные караси с соевым соусом

Автор: yugai ludmila65

Ингредиенты

• Карась ( по 100 - 120 г.) — 8 шт
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Крупа кукурузная — 1,5 ст. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Масло растительное ( + 1 ст.л. для лука) — 2 ст. л.
• Лук репчатый ( крупный) — 1 шт
• Соевый соус ( натурально сваренный от ТМ Киккоман) — 2 ст. л.
• Паприка сладкая ( ) — 1 ч. л.

Приготовление

Рыбу почистить, выпотрошить, промыть и слегка подсолить. Оставить на 10 минут.

В пакет насыпать муку и кукурузную крупу. Перемешать.

Карасей обсушить бумажным полотенцем и выложить в пакет. Закрыть пакет, потрясти, рыбка обваливается в смеси муки и крупы.

Это очень удобно - руки и посуда чистые, а уж пакетом можно и пожертвовать.

В сковороде разогреть масло и обжаривать рыбу. На среднем огне до румяной корочки, по 3 минуты с каждой стороны.

Рыбу выложить на жаропрочное блюдо. В другой сковороде разогреть масло и обжарить лук, резанный полукольцами. Добавить паприку, прожарить до прозрачности лука.

Влить соевый соус, натурально сваренный от ТМ Киккоман. Соус придаст восточный вкус и слегка карамеллизует лук.

Выложить луковый соус на рыбу, поместить в духовку, минут на 10 при 180 градусах.

© www.povarenok.ru