Куриные тефтели

Автор: Okoolina

Описание: Куриные тефтели с рисом и морковью, с соевым соусом, запечённые с овощами тоже в соевом соусе. Диетическое блюдо. Без специй и соли-только соевый соус. В тефтели добавила натёртую морковь, что сделало их сочными.

Ингредиенты

Для тефтелей

Грудка куриная (или куриный фарш-300 г) — 1 шт
Соевый соус (KIKKOMAN натурально сваренный) — 50 мл
Рис — 1 горст.
Морковь — 1 шт
Яйцо куриное — 1 шт

Для блюда

Помидор — 1 шт
Баклажан — 1 шт
Морковь — 1 шт
Лук красный (крымский) — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Кабачок — 200 г
Соевый соус (KIKKOMAN натурально сваренный) — 50 мл
Масло оливковое — 2 ст. л.

Приготовление

Из грудки делаем фарш или берём готовый. Добавляем рис, яйцо и соевый соус. Перемешиваем.

Готовим овощи, с которыми будем запекать тефтели.

В фарш натираем морковь. С морковью фарш будет сочный. Овощи режем произвольно. Форму смазываем 1 ст л масла и на низ укладываем половину порезанных овощей. Поливаем соевым соусом.

Формируем тефтельки и выкладываем на овощи. У меня из этого фарша получилось 18 шт тефтелей, величиной с грецкий орех.

Поверх выкладываем оставшиеся овощи. Заполняем все свободные места в форме и поливаем сверху маслом.

Накрываем фольгой и отправляем в духовку на 50 минут при т-180 С.

Вытягиваем и снимаем фольгу. Отправляем ещё на 15 минут в духовку.

Готово.

Если вы не можете без соли, то посолите и добавьте перца жгучего и чеснока пару зубчиков. Будет очень вкусно. Но я ем такую еду- с min жиров и остроты и очень она мне нравится!

Куриные тефтели — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/