Рулька свиная

Автор: yana sergeenko

Описание: Данный рецепт свиной Рульки получается безумно вкусным! В моём рецепте я использую рульку передней ноги, здесь кость поменьше. Это блюдо подойдет как для Праздничного стола так и в будни! Мяско получается нежным, мягким, ароматным, а сверху хрустящая корочка. Уверенна приготовив по данному рецепту, вы будите готовить так всегда!

Ингредиенты

Рулька — 2 шт
Лук репчатый — 7 шт
Соль (добавляем столько чтобы вода в котором варятся рульки была соленая.)
Лист лавровый — 2 шт
Перец душистый (перец душистый горошком) — 6 шт
Масло растительное — 2 ст. л.
Соевый соус — 4 ст. л.
Мед — 2 ч. л.
Горчица (без горки) — 4 ст. л.
Паприка сладкая — 2 ч. л.
Кориандр — 1 ч. л.
Смесь перцев — 1 ч. л.
Приправа (приправа для гриля,если нет можете не добавлять.) — 1 ч. л.
Чеснок — 3 зуб.

Приготовление

Наши рульки обмываем. Берем 3 головки лука - чистим, режим на круглешки и выкладываем на дно кастрюли. Это делается для того чтобы мяско не подгорело при варке. Сверху кладем рульки и заливаем водой до верха. Туда же добавляем лавровый лист, душистый перчик, соль. После того как вода закипела варим 2,5 часа.

Пока рульки варятся приготовим соус. Для соуса нам потребуется: масло, соевый соус, мёд (должен быть жидкий, либо разогрейте в микроволновке), горчица русская, паприка, смесь перцев, кориандр, приправа для гриля, всё это мы смешиваем в миске.

Рульки сварились, вытаскиваем их из воды на тарелку и даем немного остыть.

А пока возьмем противень, выстелим его пергаментной бумагой и выложим на дно лук оставшийся, порезанный кольцами (чтобы не подгорела рулька). Рульки смазываем хорошенько нашим приготовленным соусом и выкладываем на лук и отправляем в разогретую духовку на 40-45 минут.

Запеченая Рулька Готова! Приятного Аппетита!

Рулька свиная — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/