Блинчики с пшеном, жареным луком и грибами

Автор: Лилия 22 85

Ингредиенты

• Молоко — 1 л
• Яйцо куриное (крупное) — 1 шт
• Соль — 1/2 ч. л.
• Сахар — 4 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Мука пшеничная

• Пшено (Мистраль) — 1/2 стак.
• Грибы (сухие) — 2 стак.
• Лук репчатый (крупный) — 2 шт
• Соль
• Масло растительное — 4 ст. л.

Приготовление

Все ингредиенты для блинов должны быть комнатной температуры. Всё, кроме муки, смешать. Постепенно ввести муку, доводя до консистенции жидкого блинного теста. Мука бывает разная, поэтому невозможно написать её точное количество.

Напечь тонких блинов.

Сухие грибы заранее замочить и отварить в соленой воде.

В соленой воде сварить пол стакана пшена Мистраль.

Репчатый лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Грибы измельчить процессором и отправить к луку, потушить 5-7 минут.

Добавить отварное пшено, поперчить и перемешать.

На каждый блинчик выложить по столовой ложке начинки и свернуть конвертом. Подавать сразу или обжарив с двух сторон.

© www.povarenok.ru