Обед в восточном стиле

Автор: Ксения40

Описание: Решила в названии блюда не акцентировать внимания на конкретном ингредиенте, потому как вся фишка тут в соусе. В рецепте из моей поваренной книги под этим соусом шла спаржа, но у нас ее и в помине нет, я решила заменить ее стручковой фасолью, и усилить куриной грудкой. Получилось вкусно, не банально и интересно!

Ингредиенты

Соус восточный

Молоко — 200 мл
Шампиньоны (у меня замороженные) — 120 г
Крабовые палочки — 100 г
Сыр твердый — 3 ст. л.
Масло сливочное — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Соевый соус (у меня ТМ Киккоман классический, тут по вкусу, может больше,а может и меньше) — 3 ст. л.

Курица с фасолью

Грудка куриная (филе от одной грудки) — 1 шт
Фасоль стручковая — 150 г
Мед — 1 ч. л.
Соевый соус — 3 ст. л.
Семена горчицы — 1 ч. л.

Приготовление

Филе грудки порежем полосками и замаринуем в соевом соусе+мед+семена горчицы, а сами займемся восточным соусом.

Исходные продукты для соуса

Шампиньоны и крабовые палочки режем пластиками, сыр на терку

В сотейнике разогреваем сливочное масло, добавляем шампиньоны, тушим на среднем огне 5 минут

Добавить крабовые палочки и тушить еще 5 минут

Затем добавляем молоко, муку, предварительно разведенную не большим количеством молока, чтобы не было комочков, быстро все перемешиваем

Добавляем сыр, выключаем плиту, перемешиваем

И добавляем соевый соус, оставляем сотейник пока в стороне

Нагреваем на сковороде масло до появления легкого приятного запаха, выкладываем курицу и, постоянно помешивая, обжарим ее со всех сторон до готовности

Добавляем фасоль, перемешиваем и выключаем.

И сервируем наш обед. Приятного аппетита!

У нас за окном уже почти зима, лежит небольшой снежок, поэтому трудновато с осенними листиками и веточками

пришлось рассыпать шиповник по столу и тарелке

Обед в восточном стиле — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/