Восточная пицца "Лахмаджун"

Автор: mizuko

Описание: Принцип приготовления пиццы и лахмаджуна примерно одинаковый. Только в пицце агентом сочности выступает томатный соус, а здесь - мясной фарш. Да и набор специй варьируется. Так что и нам не грех внести в традиционную пиццу парочку новых оттенков!

Ингредиенты

Тесто

Дрожжи — 1 ч. л.
Вода — 1 стак.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Мука пшеничная — 2 стак.

Начинка

Перец болгарский — 2 шт
Помидор — 3 шт
Лук репчатый — 1 шт
Фарш мясной — 300 г
Сумах — 1/2 ч. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Сыр мягкий — 30 г

Приготовление

Смешать все сухие ингредиенты для теста.

Добавить воду, замесить тесто. Убрать в теплое место на 30 минут.

Овощи почистить, измельчить в блендере.

Соединить с фаршем, специями, добавить 1 ст. л. соевого соуса Kikkomаn и дать постоять 10 минут.

Положить в сито, чтобы стекла лишняя жидкость.

Тесто раскатать в круг, смазать соевым соусом.

Выложить начинку. Выпекать в разогретой до 230 градусов духовке 15 минут, затем посыпать тертым сыром и убрать в духовку ещё на 5 минут.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6579

Восточная пицца "Лахмаджун" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/