Творожно-малиновая запеканка

Автор: ksenia3000

Описание: Запеканками уже никого не удивишь, но я решила попробовать)

Ингредиенты

Творог (5%) — 800 г
Крупа манная — 5 ст. л.
Яйцо куриное — 3 шт
Мед — 5 ст. л.
Агар-агар — 2 ч. л.
Малина (у меня замороженная) — 120 г
Вода (для замачивания агар-агара) — 1/2 стак.

Приготовление

Творожно-малиновая запеканка ингредиенты

Замачиваем агар-агар в воде ( я это сразу делаю в посуде, которую можно ставить на огонь)

Отделяем белки от желтков и взбиваем белки в крепкую пену, отставляем в сторону

Желтки смешиваем с медом

Добавляем творог

Высыпаем манку

Теперь малину, и все хорошо мешаем

Пока комбайн мешает массу, ставим на плиту агар-агар и даем закипеть, хорошо мешая

Выливаем агар-агар в массу, перемешиваем тщательно, а затем аккуратно вводим белки

Форму смазываем маслом ( меня кокосовое), выкладываем нашу смесь и запекаем в духовке 30 минут при температуру 180 градусов. Вынимаем и даем остыть. Я убрала потом еще в холодильник на час, потому что люблю холодную и застывшую.

Украшаем как глазам больше нравится. Приятного аппетита!

З. Ы. из-за меда получился медовый привкус, я его, если честно, не очень люблю, поэтому обычно кладу сироп топинамбура Toba в качестве подсластителя, но он закончился и пришлось заменить.

Творожно-малиновая запеканка — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/