Автор: Okoolina
Описание: Наступила осень, недалеко и зима-самое время таких витаминных салатиков и винегретов. Винегретов существует большое множество вариантов. Я с вами поделюсь тем, как я иногда делаю вот такой вкусный винегрет.
|
|
Картофель, свёклу и морковь варим "в мундире". Для винегрета люблю именно этот способ варки. Овощи лучше сварить заранее, чтобы они остыли. Делаем в первую очередь заправку. В посуду наливаем масло нерафинированное, подсолнечное. В винегретах люблю именно его. Чеснок мелко рубим. |
|
Выкладываем чеснок в масло и наливаем соевый соус. Перемешиваем и даём настояться, пока будем делать винегрет. |
|
Люблю мелко резать овощи в винегреты. Режем лук. |
|
Огурец люблю в винегретах именно солёный, "как из бочки". Делаю специально для этого на зиму несколько банок крупных огурцов холодной засолки под пластмассовыми крышками. Храню в холодильнике, т. к. живу в квартире и нет погреба. Ещё эти огурцы использую в рассольники. Огурец тоже мелко нарезала. |
|
Яблоко мелко нарезала. Яблоко можно взять любое. Сладкое даже больше в винегрете нравится. Это по вкусу. |
|
Режем свёклу и морковь. |
|
Картофель. |
|
Помещаем всё в салатник и добавляем зелёный горошек. |
|
Перемешиваем и выливаем заправку. Всё соединяем тщательно. |
|
Добавляем петрушку рубленую. Вот здесь можно добавить соль и красный жгучий перец по вкусу. Я не досаливала и не перчила. Опять перемешиваем, накрываем крышкой и отправляем в холодильник настояться, хотя бы на полчаса. |
|
Готов! |
