Цветная капуста в гречневом кляре

Автор: Ксения026

Ингредиенты

• Капуста цветная — 400 г
• Крупа гречневая (ТМ Мистраль) — 3 ст. л.

• Мука гречневая — 3 ст. л.
• Вода — 2 ст. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Разрыхлитель теста — 1 щепот.
• Соль
• Перец черный (свежемолотый)
• Водка — 1 ч. л.

Приготовление

Капусту разделить на соцветия и бланшировать в подсоленной воде 3-4 минуты.

Гречневую крупу измельчить в кофемолке в муку.

К яйцам добавить гречневую муку, соль, перец, воду, разрыхлитель и водку. Хорошо перемешать венчиком или вилкой.

Шляпки капусты окунуть в кляр.

И выложить в разогретое масло шляпками вниз, обжарить со всех сторон до золотистого цвета. Вкусно, как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru