Манник грушево-кокосовый

Автор: Ольга Федюнина

Ингредиенты

• Крупа манная (200 мл) — 1 стак.
• Мука пшеничная (200мл) — 1 стак.
• Сахар — 100 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Стружка кокосовая — 50 г
• Груша — 1 шт
• Масло растительное — 70 мл
• Ванилин — 1 пакет.
• Барбарис
• Кефир — 300 мл

Приготовление

Манку заливаем кефиром, оставляем для набухания на 1 час.

Затем к манке добавляем грушу протертую на крупной тётке, масло, яйца взбитые с сахаром. Тщательно перемешиваем.

Потом вводим кокосовую стружку, разрыхлитель и ванилин.

Завершаем все это дело мукой и тщательно перемешиваем.

Выливаем тесто в форму для выпечки, сверху посыпаем сушеным барбарисом. Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут (до сухой спички).

Для приготовления этого десерта, я использовала крупу манную ТМ Мистраль.

Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru