Рис по-испански

Автор: лялич

Ингредиенты

• Рис — 350 г

• Перец болгарский — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Томаты в собственном соку — 250 г
• Бульон (говяжий) — 200 мл
• Вода (горячяя) — 230 мл
• Перец чили — 1/2 шт
• Куркума — 1/2 ч. л.
• Масло сливочное (топленое) — 1 ст. л.
• Соль
• Перец черный

Приготовление

Перцы очистить от семян, лук и чеснок очистить от шелухи. Все мелко нарезать и обжарить в масле до готовности.

Добавить томаты, молотый перец, петрушку и куркуму. Влить бульон и воду. Довести до кипения.

Пропаренный рис "Янтарь" от фирмы "Мистраль" промыть и уложить в форму. Такой рис всегда получается рассыпчатым, рисинка к рисинке.

Залить сверху заливкой, закрыть фольгой и поставить в горячую духовку.

Готовить при 180*С 40 мин. до готовности. Сразу подавать.

© www.povarenok.ru