Миндальный пирог с яблоками и ежевикой

Автор: Svetttttt

Ингредиенты

• Крупа манная (ТМ Мистраль) — 180 г
• Мука пшеничная — 200 г
• Разрыхлитель теста — 10 г
• Яйцо куриное (крупные) — 2 шт
• Сахар коричневый — 150 г
• Ванильный сахар — 10 г
• Йогурт (натуральный) — 100 г
• Молоко — 100 мл
• Мука миндальная — 150 г
• Масло растительное — 180 мл
• Яблоко — 4 шт
• Ежевика — 1 горст.
• Масло сливочное (для смазывания формы) — 10 г

Приготовление

Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром в крепкую пену

Добавить нужное количество манной крупы

Миндальную муку или молотый миндаль

Добавить просеянную с разрыхлителем муку

Растительное масло, йогурт и молоко. Тщательно размешать.

Добавить в тесто ежевику, перемешать

Разъемную форму для выпечки (диаметр 25 см) смазать сливочным маслом, присыпать манной крупой, излишки манки стряхнуть.

Яблоки нарезать с помощью овощечистки на «ленты». Если Ваша овощечистка срезает очень тонкие пластинки, воспользуйтесь ножом. Не нужно делать «ленты» слишком тонкими, они просто засохнут при выпечке.

Выложить тесто в форму, сформировать из яблочных «лент» подобие цветочком, в середину положить ягодку ежевики..

Выпекать пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке не менее 50 минут (+, -5-10 минут), ориентируясь на возможности Вашей духовой камеры. Готовность пирога проверить деревянной шпажкой.

Готовый пирог остудить и при желанию присыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития Вам и вашим близким!

© www.povarenok.ru