Автор: Настя0306
Описание: Когда-то мой суженный пришел от своей мамы с этим кексом и оторваться было не возможно. Кекс очень мягкий, пушисты и вкусный. Его можно использовать как отдельное угощение к чаю, так и как коржи для торта.
|
|
Вот какие ингредиенты нам понадобятся. Уже сейчас включаем разогреваться нашу духовку. |
|
Растираем яйца с сахаром. |
|
В полученную массу вливаем кефир и перемешиваем до однородности. |
|
Затем добавляем постепенно 2 стакана муки, щепотку ванилина и 1ч. л. соды. Соду не гасим уксусом, за нас это сделает кефир. Муку нужно просеивать через сито. Тесто получается достаточно густым, но не переживайте.) |
|
В самом конце вливаем растительное масло (или растопленное сливочное). Нужно хорошенько перемешать что б тесто не слоилось и было гладеньким и однородным. |
|
Выливаем его на заранее подготовленный противень с смазанным пергаментом. Ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку (в зависимости от духовки) и выпекаем 20 минут. Все это время заглядывать не нужно, иначе опадет, и кекс не получится. В этот раз я решила посыпать маком. Мы пробовали и с цукатами, и с орехами, и с изюмом и как торт особо вкусно получается с пропиткой из сгущенки. |
|
И вот кекс готов. Режем на порции это желтое чудо и пробуем. Уверяю, никто не останется равнодушным! |
|
Приятного всем аппетита!))) |
