Рис с морепродуктами "Как тепаньяки"

Автор: ia_zmeika

Описание: Обжаренный на сковороде рис с овощами, морепродуктами, яйцом и грибами с добавлением соевого соуса. Я очень люблю блюдо Тепаньяки в ресторанах японской кухни. Давно хотела воспроизвести его сама. И мне, кажется, это удалось. Предлагаю попробовать и вам это вкусное и полезное блюдо.

Ингредиенты

Рис — 300 г
Лук репчатый — 1 шт
Перец болгарский — 70 г
Шампиньоны — 130 г
Морепродукты — 300 г
Лосось — 250 г
Яйцо куриное — 2 шт
Масло растительное (Лучше всего подойдет кунжутное масло. Но можно заменить его оливковым или подсолнечным.)
Соевый соус — 1 ст. л.
Соль

Приготовление

Рис с морепродуктами "Как тепаньяки" ингредиенты

Для приготовления данного блюда, на мой взгляд, идеально подходит рис Кубань от ТМ Мистраль. Его я и использовала.

Перед тем как варить, мне нравится немного обжарить рис на растительном масле. Далее заливаем водой в пропорции 2:1 и варим рис до выкипания воды. В процессе варки добавляем соль.

На большой сковороде пару минут пассеруем в растительном масле лук с нарезанным кубиками болгарским перцем.

Добавляем нарезанные шампиньоны...

... морепродукты и филе лосося. Обжариваем около трех минут.

В стакане вилкой взбиваем два яйца. Отодвигаем овощи с морепродуктами и выливаем яйца рядом.

Перемешиваем яйца с остальными ингредиентами на сковороде. Солим по вкусу.

Далее выкладываем на сковороду наш сваренный рис. Дополняем соевым соусом и перемешиваем.

Блюдо готово! Можно подавать!

Рис с морепродуктами "Как тепаньяки" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/