Автор: svilya
Описание: Этот замечательный рецепт дала мне мама сотрудницы, когда мы отмечали ее защиту диссертации.
Рецепт очень прост в приготовлении, особенно когда хочется удивить гостей и при этом сэкономить.
|
|
Лук порезать кольцами, если слишком большая луковица, то можно полукольцами. |
|
Морковь натереть на терке для моркови по-корейски, но я на обычную большую терку терла, так как у меня нет этой терки. |
|
Залить морковь и лук кипяченой водой и оставить их на 20 минут мариноваться. |
|
Пока они маринуются, отварить грибы (примерно 5-7 минут с момента закипания). Для того, чтобы маринованные грибы были красивыми, лучше покупать маленькие, но если нет такой возможности, то просто порезать большие на 4 ровные части. После проварки слить грибы и пересыпать в емкость, где они будут мариноваться. |
|
Прожарить подсолнечное масло (довести до кипения). |
|
В грибы всыпать перец, соль, сахар, выдавить чеснок и добавить уксус, потом добавить морковь с луком и залить кипящим маслом. Все смешать, поместить под легкий груз в холодильник, через сутки готово. Приятного аппетита))) |
