Автор: Тамара Плак
Описание: Прибегаешь с работы (с учебы) и первым делом: чтоб такое приготовить, вкусно и быстро?! Это простое блюдо как раз к этому случаю. Часто я, не больно заморачиваясь,
или когда устала, как бобик, готовлю именно эти крылышки. Здесь получается очень вкусным соус, а крылышки мягкие, подойдут и детям и старичкам.
|
|
В сотейник (или сковороду для тушения) наливаем масло. Лук режем кольцами и укладываем в сотейник, закрывая все дно. |
|
Обработанные крылышки укладываем плотно на лук. Присалываем. Много солить не надо. Лучший досол на столе. Посыпаем хмели-сунели. Укладываем сверху морковь, нашинкованную на терке. Лучший вариант - это готовая морковча (корейская морковка). |
|
В банку вливаем сметану. Перец, порезанный полукольцами, высыпаем в банку и ложкой перемешиваем его в сметане. Выкладываем перец поверх морковчи. Теперь можно ставить сотейник на огонь. Когда закипит (а закипит быстро), убавьте огонь до среднего и тушите минут 5. Откройте крышку, перемешайте. Смотрите, чтобы крылышки сильно не выдавались вверх. утопите их. |
|
Потом положите сверху полукольцами нарезанное яблоко. Если оно большое - достаточно половины яблока. Перемешивать не надо. Еще чуть убавьте огонь. |
|
В банку с остатками сметаны влейте ложки 3 сырой воды, перемешайте и влейте в сотейник. Тушите минут 10. |
|
Проколите крылышко вилкой. если оно мягкое - блюдо готово. Для верности подержите на огне еще минут 5. И можно подавать на стол с гарниром картофельным пюре. Обязательно полейте крылышки и пюре соусом с перцем, морковчой, луком, яблоками. Если любите, присыпте блюдо мелко порезанной зеленью. |
|
Соус получается насышенным по сладко-луковому вкусу. Хмели-сунели придают ему некую пикантность. |
|
Приятного аппетита! |
