Греческое печенье с брынзой и тимьяном

Автор: subsidii66

Описание: Хочу поделиться рецептом печенья, которым пользуюсь очень давно. Печенье делается очень быстро. Оно очень нежное и вкусное. Рисовая мука придаёт тесту особую текстуру. Кушать нужно сразу, на следующий день печенье превращается в крекер. Но мне нравится и похрустеть. Заходите!

Ингредиенты

Мука пшеничная — 60 г
Мука рисовая (В случае её отсутствия заменяем мукой пшеничной и крахмалом 1:1) — 65 г
Сахар тростниковый (У меня ТМ Мистраль) — 1 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Масло сливочное — 50 г
Брынза — 50 г
Тимьян (Можно без него или заменить любой любимой травкой) — 1 ч. л.
Яйцо куриное (Для смазки печенья) — 1 шт
Кунжут (Для посыпки) — 2 ст. л.

Приготовление

Греческое печенье с брынзой и тимьяном ингредиенты

Приготовить продукты.

Все ингредиенты для теста смешать и замесить тесто. Оно должно быть мягким, но в тоже время хорошо раскатываться. Если будет очень тугое, добавить молоко.

Раскатать тесто толщиной 5 мм и вырубить печенье. Уложить на смазанный маслом противень.

Печенье смазать взбитым яйцом и обмакнуть в кунжут. Выпекать в разогретой до 180 С духовке 10-15 минут в зависимости от размера печенья. Только ни в коем случае не передерживать печенье в духовке, иначе они превратятся в сухарики.

Приятного аппетита!

Греческое печенье с брынзой и тимьяном — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/