Домашние порционные курники с картофелем

Автор: sibir77

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 1 шт
• Молоко — 350 мл
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 3 ст. л.
• Масло растительное — 6 ст. л.
• Дрожжи (сухие быстрорастворимые) — 10 г
• Мука пшеничная (примерно) — 800 г

• Картофель (сырой) — 600 г
• Курица (у меня мясо, срезанное с бедрышек) — 200 г
• Лук репчатый — 150 г
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Соль
• Масло сливочное (для смазки готовых курников) — 50 г

Приготовление

Муку просейте в миску, добавьте дрожжи, соль и сахар. Вбейте сюда яйца, влейте теплое молоко и масло

Замесите тесто и оставьте для подъема на 1-2 часа. После чего обомните и оставьте подойти еще раз

Для начинки мелко нарежьте мясо курицы (я срезала с бедрышек) и поджарьте его вместе с луком на масле

Приправьте соевым соусом "Киккоман" и полностью остудите

Сырой картофель нарежьте на терке тонкими слайсами, подсолите и добавьте сюда курицу с луком, перемешайте

Тесто разделайте на шарики, каждый шарик раскатайте в лепешечку. Выложите на середину начинку

Защипайте края как на картинке и оставьте курники подняться на 10 минут

Выпекайте в нагретой доя 180 градусах духовке около 20 минут. Горячими смажьте сливочным маслом

Один такой курник со стаканом молока вполне заменит обед. А соевый соус "Киккоман" придаст домашней выпечке свою пикантную нотку

© www.povarenok.ru