Хлеб "Уголёк"

Автор: malukas

Описание: Это обычный домашний дрожжевой хлеб, такой цвет придает ему уголь... Обычный активированный уголь из аптеки не обладает ни каким привкусом и запахом, просто окрашивает хлебушек вместо красителя. Зачем? Да просто Хэллоуин скоро)

Ингредиенты

Вода (теплая) — 200 мл
Йогурт (домашний питьевой) — 30 мл
Масло оливковое — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 5 г
Сок лимонный — 1 ч. л.
Мука пшеничная — 350 г
Специи (5 гр размолотого активированного угля) — 1 ч. л.

Приготовление

Ингредиенты, согласно инструкции к вашей хлебопечке, поочередно добавить, кроме угля.
Включить режим "Классический хлеб" и дождаться сигнала "Добавить наполнители" (если такой функции нет, добавить уголь в конце замеса, примерно на 20-й минуте), добавить уголь.
Все остальное - подъем, обминку и расстойку выполняет хлебопечка)) Остается только наблюдать и ждать... Ну а потом готовый хлеб вынуть на решетку и смазать верх для блеска растительным маслом.
Интересный мякиш получился - мягкий и упругий одновременно!
У меня на фото с икрой из тыквы. Приятного аппетита и нескучных дней)

Хлеб "Уголёк" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/