Утиное филе по-турецки в кунжуте

Автор: ma-ma sveta

Ингредиенты

• Грудка утиная — 3 шт
• Масло оливковое — 4 ст. л.
• Молоко — 150 мл
• Сухари панировочные — 2 ст. л.
• Кунжут — 2 ст. л.
• Соль (или по вкусу) — 1/2 ч. л.
• Перец черный (или по вкусу) — 1/2 ч. л.
• Рис — 150 г
• Зелень — 1 пуч.

Приготовление

Утиное филе разрежем на 3-4 кусочка каждое. Филе отбить, посолить и поперчить.

Залить молоком на 20 мин.- филе станет сочнее мягче и нежнее. В это время отварить рис.

Смешать панировочные сухари и кунжут. Филе обваляем в смеси сухарей и кунжута. В сковороду наливаем оливковое масло и разогреваем его. Филе обжарим на хорошо разогретой сковороде. Обжариваем с каждой стороны по 8-10 минут. Накрыть крышкой в последние 2-3 минуты и прогреть.

Болгарский сладкий перец режем полосками и запекаем на противне смазанном маслом, в разогретой до 180С духовке 20-25 мин. (запекаем до мягкости). На тарелку выкладываем рис, на него куски утки и перец. Украшаем зеленью (у меня руккола) и угощаем! Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru