Детские тефтели с кабачком

Автор: Лилия 22 85

Описание: Младшая дочь (2 года) очень любит тефтели. И когда я готовлю фаршированные овощи, всегда запекаю для неё тефтельки из начинки. Но сегодня для взрослых грибная начинка, поэтому тефтельки готовлю отдельно для детей.

Ингредиенты

Мясо (индейка-150 гр.+ куриное филе-100гр.) — 250 г
Рис (пропаренный Мистраль) — 1/3 пакет.
Желток яичный — 1 шт
Кабачок — 50 г
Лук репчатый — 1/4 шт
Морковь — 1/8 шт
Перец болгарский — 1/4 шт
Масло растительное — 1 ч. л.

Приготовление

Отварить рис Индика от Мистраль до готовности.

Лук репчатый, болгарский перец (у меня замороженный) мелко порезать, морковь натереть на мелкой терке. Все овощи потушить на растительном масле.

Из мяса индейки и куриного филе сделать фарш (я делала блендером).

Маленький кусочек кабачка натереть на мелкой терке и отправить к фаршу. Добавить отварной рис, овощи и желток. Чуть-чуть посолить.

Перемешать.

Сырыми руками слепить тефтельки. Выложить в смазанную растительным маслом кастрюлю с толстым дном. Налить примерно 100 мл. воды. Тушить на медленном огне, примерно 30-35 минут. Подавать со свежими овощами.

Приятного аппетита!!!

Детские тефтели с кабачком — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/