Автор: obukhov11
Описание: Приготовление семейного обеда - процесс творческий. Хочется предусмотреть разнообразные вкусы и предпочтения всех членов семьи, и детей, и взрослых. Маленьким непоседам понравятся пирожки – рукавички с куриным мясом и рисом. Придутся по вкусу, на мой взгляд, взрослым членам семьи тефтели с сыром в сметанном соусе, которые мы сегодня с вами будем готовить. Итак, готовим два блюда к семейному обеду.
|
|
Ингредиенты для приготовления тефтелей. Филе куриных грудок пропустить через мясорубку с мелкой решеткой или измельчить в блендере. |
|
Для соуса |
|
Твердый сыр нарезать мелкими кубиками. |
|
Измельчить репчатый лук. |
|
Для приготовления тефтелей нам потребуется рис "Кубань" ТМ Мистраль. |
|
Пакетик риса отварить в подсоленной воде до полуготовности. |
|
Выложить рис в миску, промыть в холодной воде. |
|
Соединить в миске куриный фарш, рис, нарезанный кубиками твердый сыр, измельченный лук, смесь сушеных пряных трав (укроп, петрушка, базилик), соль и черный молотый перец добавить по вкусу. |
|
Фарш хорошо вымешать. |
|
Формовать тефтели смоченными в воде руками. |
|
Выложить тефтели в форму для запекания. |
|
На сковороду добавить 3 ст. ложки растительного масла, добавить 1 ст. ложку муки. Пассеровать муку на среднем огне до светло кремового цвета. |
|
Добавить мясной бульон или воду, добавить паприку (1 ч. ложка), смесь пряных трав (0,5 ч. ложки), черный молотый перец и соль добавить по вкусу. Соус проварить в течение 7-10 мин. до загустения. |
|
Добавить 1 ст. ложку сметаны. |
|
Соус готов. Готовый соус добавить в форму с тефтелями и отправить в духовой шкаф для запекания. Запекать до готовности. |
|
Тефтели из куриного мяса с сыром готовы. |
|
Приятного аппетита за семейным столом! |
