Майонез классический

Автор: koketka-milaja

Ингредиенты

• Желток яичный — 6 шт
• Соль — 2 ч. л.
• Горчица — 2 ст. л.
• Масло растительное — 2 л
• Уксус — 2 ст. л.
• Сок апельсиновый — 150 г

Приготовление

Взять большую миску с крышкой.

В миску положить желтки, соль, горчицу.

Все тщательно взбить миксером на небольшой скорости.

Не переставая взбивать, постепенно добавить небольшими порциями растительное масло (все 2 л).

Майонез начинает увеличиваться и загустевать на глазах :-)

Отмерить апельсиновый сок :-):-):-)

Когда все масло влито и тщательно перемешано (миксером), влить уксус и увидим, как наш майонезик осветлится :-):-):-)

Затем добавляем апельсиновый сок, придавая нашему майонезику классический вкус ;-)

И все тщательно перемешиваем миксером.

Наш маонезик готов. Получается около 2 с небольшим кг очень густого майонезика, который при желании разбавляем кипяченой водичкой ;-);-);-) Очень вкусненько на черный хлебушек с чесночком...МММММ...

© www.povarenok.ru