Куриные рулетики со шпинатом

Автор: k u k a1990

Ингредиенты

• Филе куриное — 1 кг
• Шпинат — 2 пуч.
• Лук репчатый — 3 шт
• Соль
• Хмели-сунели (Чтобы не перебивало шпинат)
• Яйцо куриное — 1 шт
• Молоко (для льезона)

Приготовление

Куринное филе промыть, просушить, порезать продольно как на отбивные. Слегка отбить. Кусочки должны быть большими, чтобы удобно было заворачивать. Филе слегка посолить и поперчить.

Для начинки: шпинат порезать, лук порезать полукольцами, сыр потерпеть на крупную терку.

Лук слегка обжарить на сковороде, как только он станет мягче добавить шпинат. Потушить 3-4 минуты. Добавить немного специй. Выложить начинку в миску и смешать с сыром.

Теперь кладем начинку на филе и скручиваем в рулетик. Обваливаем в муке, затем обмакиваем во взбитое яйцо с молоком (льезон), и обваливаем в панировочных сухарях.

Обжариваем до золотистой корочки. Можно накрыть крышкой и немного потомить, если не уверены в прожарке. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

© www.povarenok.ru